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문제

고추의 매운맛 성분인 캡사이신의 스코빌 단위는?

1. 160,000 SHU
2. 1,600,000 SHU
3. 16,000,000 SHU (정답)
4. 160,000,000 SHU

해설

순수 캡사이신의 스코빌 단위는 16,000,000 SHU이다.

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