식품의 D값이란?
D값은 특정 온도에서 미생물을 90% 사멸시키는 데 필요한 시간(decimal reduction time)이다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!