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문제

유청단백질의 주요 성분은?

1. β-락토글로불린 (정답)
2. 카제인
3. 콜라겐
4. 글루텐

해설

유청단백질의 주요 성분은 β-락토글로불린(50%), α-락트알부민(20%) 등이다.

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