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문제

다음 표에서 가장 높은 생물가를 가진 단백질 급원은?

1. 달걀 (정답)
2. 우유
3.
4. 대두

해설

달걀은 생물가 94로 가장 우수한 단백질 급원이며, 제한아미노산이 없는 완전단백질이다.

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