전분의 아밀로오스와 아밀로펙틴의 요오드 반응색은?
아밀로오스는 요오드와 반응하여 청색, 아밀로펙틴은 적자색을 나타낸다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!