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문제

아플라톡신을 생성하는 곰팡이는?

1. Aspergillus flavus (정답)
2. Penicillium notatum
3. Rhizopus oryzae
4. Saccharomyces cerevisiae

해설

아플라톡신은 Aspergillus flavus와 A. parasiticus가 생성하는 발암성 곰팡이 독소이다.

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