밀가루의 회분 함량이 0.5% 이하인 등급은?
밀가루는 회분 함량에 따라 강력분(0.4-0.6%), 중력분(0.4-0.5%), 박력분(0.35-0.4%)로 분류되며, 회분 0.5% 이하는 중력분과 박력분이다.
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