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한식조리기능사
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문제 토론
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문제
식품공전상 라면의 산가 기준은?
1.
3.0 이하
(정답)
2.
1.0 이하
3.
5.0 이하
4.
10.0 이하
해설
유탕면인 라면의 산가는 3.0 이하이어야 한다.
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