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문제

식품 중 세레우리드 독소를 생성하는 세균은?

1. 바실러스 세레우스 (정답)
2. 황색포도상구균
3. 클로스트리디움 보툴리늄
4. 살모넬라

해설

세레우리드는 바실러스 세레우스가 생성하는 구토형 독소이다.

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