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문제

식품의 미생물 예측모델링(Predictive Microbiology)의 활용분야가 아닌 것은?

1. 신종 미생물 발견 (정답)
2. 유통기한 설정
3. HACCP 관리
4. 위해평가

해설

미생물 예측모델링은 증식예측에 사용되며, 신종 미생물 발견과는 관련이 없다.

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