식품의 고압처리(HPP) 살균법의 특징이 아닌 것은?
고압처리는 비가열 살균법으로 영양소와 관능적 품질을 유지할 수 있지만, 포자는 사멸시키지 못한다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!