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문제

식품공전상 건조저장육류의 수분함량 기준은?

1. 55% 이하 (정답)
2. 30% 이하
3. 70% 이하
4. 15% 이하

해설

건조저장육류의 수분함량은 55% 이하이어야 한다.

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