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문제

식품의 미생물 시험 시 무균시험의 판정기준은?

1. 세균·진균 모두 불검출 (정답)
2. 세균만 불검출
3. 진균만 불검출
4. 10개/g 이하

해설

무균시험은 세균과 진균이 모두 불검출이어야 적합이다.

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