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문제

식품첨가물 중 피막제로 사용되는 것은?

1. ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ (정답)
2. ㄱ, ㄴ
3. ㄷ, ㄹ
4. ㄱ만

해설

셸락, 카르나우바왁스, 몰포린왁스, 파라핀왁스는 모두 피막제로 사용된다.

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