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문제

식품공전상 식육가공품의 아질산이온 잔류기준은?

1. 70mg/kg 이하 (정답)
2. 50mg/kg 이하
3. 100mg/kg 이하
4. 150mg/kg 이하

해설

식육가공품의 아질산이온 잔류기준은 70mg/kg 이하이다.

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