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문제

식품 중 오크라톡신 A가 주로 오염되는 식품은?

1. 곡류, 커피 (정답)
2. 육류
3. 어류
4. 채소류

해설

오크라톡신 A는 곡류, 커피, 포도주 등에서 주로 검출되는 곰팡이독소이다.

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