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문제

식품안전관리인증기준(HACCP)의 12단계 중 5단계는?

1. 현장 확인 (정답)
2. 위해요소 분석
3. CCP 결정
4. 한계기준 설정

해설

HACCP 12단계 중 5단계는 현장 확인(위해요소분석표의 현장 확인)이다.

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