문제 토론

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문제

식품의 비의도적 오염물질 중 PAHs의 주요 생성원인은?

1. 불완전연소 (정답)
2. 미생물 대사
3. 효소 반응
4. 자연 발생

해설

PAHs(다환방향족탄화수소)는 불완전연소 시 생성되는 발암물질이다.

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