다음 중 modified starch의 제조 목적으로 옳지 않은 것은?
변성전분은 점도 조절, 안정성 향상, 겔 강도 조절 등을 목적으로 제조합니다. 영양가 향상은 변성전분 제조의 목적이 아닙니다.
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