다음 중 emulsion의 phase inversion이 일어나는 원인으로 옳지 않은 것은?
상전이는 온도 변화, 유화제 종류 변경, 강한 교반 등으로 발생합니다. 적절한 pH 유지는 오히려 유화액을 안정화시킵니다.
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