다음 보기 중 조리 시 비타민 A의 손실을 증가시키는 요인을 모두 고른 것은?
비타민 A는 지용성 비타민으로 산소, 빛, 고온에서 산화되어 손실됩니다. 수용성이 아니므로 물에는 손실되지 않습니다.
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