다음 중 채소의 질긴 정도를 결정하는 주요 성분은?
셀룰로오스는 식물 세포벽의 주성분으로 채소의 질긴 정도를 결정합니다. 인간은 셀룰로오스 분해효소가 없어 소화되지 않는 식이섬유입니다.
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