다음 중 식품의 산패도 측정 지표가 아닌 것은?
과산화물가, 산가, TBA가는 지방 산패도 측정 지표입니다. 요오드가는 지방의 불포화도를 나타내는 지표로 산패도와 직접적 관련이 없습니다.
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