다음 중 삼투압을 이용한 식품 보존 방법이 아닌 것은?
염장, 당장, 건조는 삼투압을 이용한 보존법입니다. 훈연은 연기 성분(페놀류, 알데히드류 등)의 항균 작용과 건조 효과를 이용한 방법입니다.
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