문제 토론

문제

다음 중 MSG(글루탐산나트륨)에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 단맛을 내는 천연 감미료이다

2. 감칠맛을 내는 조미료이다 (정답)

3. 신맛을 내는 유기산이다

4. 쓴맛을 내는 알칼로이드이다

MSG는 감칠맛(우마미)을 내는 조미료로, 글루탐산의 나트륨염입니다. 단맛이 아닌 감칠맛을 내며, 적정량 사용 시 안전성이 확인된 식품첨가물입니다.

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