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문제

다음 중 찜 조리의 장점으로 옳지 않은 것은?

1. 수용성 영양소 손실이 적다
2. 조리 시간이 매우 짧다 (정답)
3. 원재료의 형태 유지가 좋다
4. 기름을 사용하지 않아 열량이 낮다

해설

찜 조리는 수용성 영양소 손실이 적고, 원재료의 형태와 색 유지가 좋으며, 기름을 사용하지 않아 건강한 조리법입니다. 그러나 조리 시간이 비교적 긴 편입니다.

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