레스토랑의 월 매출액이 50,000,000원이고 식재료비가 17,500,000원일 때 식재료 원가율은?
식재료 원가율 = (식재료비 ÷ 매출액) × 100 = (17,500,000 ÷ 50,000,000) × 100 = 35%입니다.
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