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문제

식재료 저장 시 에틸렌 가스를 많이 발생시키는 과일은?

1. 사과 (정답)
2. 포도
3. 딸기
4. 체리

해설

사과는 에틸렌 가스를 많이 발생시켜 다른 과일의 숙성을 촉진하므로 분리 보관해야 한다.

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