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문제

식재료 검수 시 확인사항이 아닌 것은?

1. 품질 상태
2. 수량 확인
3. 조리법 확인 (정답)
4. 규격 확인

해설

검수 시 품질, 수량, 규격을 확인한다. 조리법은 검수 항목이 아니다.

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