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문제

메뉴 가격 결정 요인이 아닌 것은?

1. 식재료 원가
2. 경쟁업체 가격
3. 조리사 선호도 (정답)
4. 고객 지불의사

해설

메뉴 가격은 원가, 경쟁업체, 고객 지불의사를 고려한다. 조리사 선호도는 고려 요인이 아니다.

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