다음 보기 중 HACCP의 7원칙에 해당하는 것을 모두 고른 것은?
위해요소 분석, 중요관리점 결정, 한계기준 설정은 HACCP 7원칙에 포함된다. 메뉴 개발은 포함되지 않는다.
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