문제 토론

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문제

화장품의 사용기한 연장을 위한 Hurdle Technology의 원리는?

1. 단일 고농도 보존제 사용
2. 여러 보존 인자의 조합 (정답)
3. 고온 멸균만 적용
4. 완전 무균 제조

해설

Hurdle Technology는 여러 보존 방법(pH, 수분활성도, 보존제 등)을 조합하여 미생물 생육을 억제하는 다중장벽 개념이다.

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