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문제

화장품 제조시 사용되는 '콜드 프로세스 유화제'의 작용 메커니즘은?

1. 고온에서만 미셀을 형성한다
2. 상온에서 자발적 액정 구조를 형성한다 (정답)
3. 초음파 에너지가 필수적이다
4. pH 변화로 유화한다

해설

콜드 프로세스 유화제는 상온에서 자발적으로 액정 구조를 형성하여 가열 없이 안정한 유화가 가능하다.

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