다음 표에서 제시된 유화제들의 HLB 값을 보고, W/O 에멀젼 제조에 가장 적합한 유화제는?
W/O 에멀젼은 HLB 3-6 범위의 유화제가 적합하다. Span 80(HLB 4.3)이 가장 적절하다.
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