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문제

화장품 제조시 사용되는 Microfluidizer의 작동 원리는?

1. 초음파 진동에 의한 캐비테이션
2. 고압 유체의 충돌에 의한 미세화 (정답)
3. 회전 날개에 의한 전단
4. 열에 의한 용융 분산

해설

Microfluidizer는 고압으로 가속된 유체를 충돌시켜 전단력과 충격력으로 입자를 미세화한다.

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