문제 토론

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문제

화장품 처방에서 Pickering 에멀젼의 안정화 메커니즘은?

1. 계면활성제의 미셀 형성
2. 고체 입자의 계면 흡착 (정답)
3. 고분자의 점도 증가
4. 전해질의 이온 반발

해설

Pickering 에멀젼은 고체 입자가 계면에 흡착되어 물리적 장벽을 형성함으로써 안정화된다.

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