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문제

화장품의 산화안정성 평가를 위한 Rancimat test의 측정 원리는?

1. 과산화물가(POV)의 직접 측정
2. 휘발성 산화물의 전기전도도 측정 (정답)
3. 자유라디칼의 ESR 분광 분석
4. 산가(AV)의 적정 분석

해설

Rancimat test는 고온에서 공기를 불어넣어 산화를 가속화하고, 생성된 휘발성 산화물의 전기전도도를 측정한다.

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