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문제

리포좀 화장품 제조시 인지질의 상전이온도(Tc)가 41°C일 때, 최적 제조 온도는?

1. 31-35°C
2. 38-40°C
3. 41-45°C
4. 51-61°C (정답)

해설

리포좀 제조시 인지질의 상전이온도보다 10-20°C 높은 온도에서 제조하는 것이 최적이다. 따라서 51-61°C가 적절하다.

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