문제 토론

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문제

화장품의 비타민 C 유도체 중 안정성이 가장 높은 것은?

1. L-아스코빅산
2. 아스코빌글루코사이드 (정답)
3. 순수 비타민 C
4. 아스코빅산 원말

해설

아스코빌글루코사이드는 당과 결합된 형태로 안정성이 높다. 순수 아스코빅산은 매우 불안정하다.

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