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문제

화장품의 증점제로 사용되는 잔탄검의 특징은?

1. 뉴턴 유체 특성
2. 의가소성 유동 (정답)
3. 염에 불안정
4. 고온에서 분해

해설

잔탄검은 의가소성(전단박화) 유동을 보이며, 염과 온도에 안정하고 소량으로 증점 효과가 크다.

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