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문제

화장품의 레시틴 유화 시스템의 특징은?

1. 산화 안정성 우수
2. 리포좀 형성 가능 (정답)
3. 강알칼리에서 안정
4. 합성 유화제보다 저렴

해설

레시틴은 천연 유화제로 생체 적합성이 우수하고 리포좀 형성이 가능하나 산화에 취약하다.

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